Preguntas Frecuentes

No existen unas horas exactas que debas dejar antes de acostarte
para perder más o menos peso. En un estudio publicado en Food
Science Nutrition de 2016 se demuestra que cuando estudiamos
a sujetos con patrones de sueño y conducta similares no hay
diferencias en el peso si cenan a las 9 o a las 12 de la noche.
A nivel digestivo es mejor no acostarse inmediatamente después
de comer ya que se favorece la aparición de reflujo gastroesofágico.

La miel es un 76% azúcar, 20% agua y un 4% vitaminas y minerales.
Es decir, es casi lo mismo que el azúcar blanco. La revista Journal of
nutrition concluyó que la miel tiene el mismo efecto que el azúcar,
eleva la glucemia, afecta negativamente al metabolismo lipídico y
aumenta los marcadores de inflamación.

Los edulcorantes no nos permiten deshabituarnos al dulzor
excesivo. Existen varios estudios que apuntan que el consumo de
edulcorantes puede hacer que ganemos peso, por un mecanismo en
el que acabamos ingiriendo más calorías. También existen estudios
que han observado modificaciones en la microbiota intestinal
en algunos sujetos. La idea sería intentar reducir su consumo al
máximo.

El chocolate es un producto apto dentro de una alimentación
saludable teniendo en cuenta que cuanto más porcentaje de cacao,
menos de azúcar por lo que deberíamos consumir como mínimo un
85% cacao.

El fiambre de pavo o de jamón york no dejan de ser productos ultra-
procesados en los que hay que vigilar el etiquetado, ya que muchas

veces el contenido de carne se limita al 50% del producto y todo lo
demás son féculas, harinas y aditivos.